八宝饭

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简介

喜欢捣鼓这做饭,这次突发奇想做个八宝饭,满足一下对糯米的爱。

用料  

糯米 200g
圣女果 六个
栗子 少许
腰果 少许

八宝饭的做法  

  1. 把淘洗的糯米放入水中大火烧开改小火煮至七分熟(用手捏还有一点点硬心即可)

  2. 在煮米期间,把熟栗子腰果捻成小块,在碗底将圣女果和一两个栗子摆成花状。

  3. 米煮好后用漏勺捞出放入干净的盆中,将控好水的米中加入少许白糖和捻好的栗子腰果一起搅拌。

  4. 将搅拌好的米放入摆好花的碗中,再隔水蒸十五分钟左右。关火不要开锅,五分钟后取出,将碗倒扣在干净的盘子,小心的把米倒入盘中,即可。

    八宝饭的做法 步骤4

小贴士

米熟后米不宜控的太干,否则蒸出米宜散。

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