明太鱼豆腐汤

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简介

延边人都很爱吃,鱼肉嫩,汤味道鲜美,绝对下饭

用料  

明太鱼 一条
豆腐 一块
适量
适量
5/6瓣
生抽 适量
大喜大牛肉粉 适量
适量
白糖 适量
高度白酒 一瓶盖儿
韩国辣椒面 少许
香菜 适量

明太鱼豆腐汤的做法  

  1. 明太鱼清洗干净,切成大概4块儿,鱼头不要扔,因为明太鱼的鱼头好吃!

    明太鱼豆腐汤的做法 步骤1
  2. 豆腐切四方小块儿

    明太鱼豆腐汤的做法 步骤2
  3. 热油锅,锅热把明太鱼下锅翻炒几下,放生抽,白酒,糖,盐,姜,倒入大概1200ml的热水在锅里,水开后放入豆腐大火炖10分钟转小火!

    明太鱼豆腐汤的做法 步骤3
  4. 最后放入大喜大牛肉粉,葱蒜末儿,辣椒面、出锅!

    明太鱼豆腐汤的做法 步骤4
  5. 出锅后在碗里放香菜,大功告成!

    明太鱼豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

白糖没有不放也行,因为只是为了提味儿

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