酸笋牛肉包子

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简介

配料中的酸笋是云南地道的元江酸笋,味道炒好,做在包子里,简直是美味。

用料  

面粉 200克
牛肉 200可
酵母 2克
糖,盐,酱油,葱花,姜末 适量

酸笋牛肉包子的做法  

  1.        把适量的糖用温水溶化,然后放入酵母搅匀放置5分钟后到倒入面粉中和面。待面和好以后把面团放到温暖处进行发酵1小时左右。在面团发酵的同时准备馅料,把牛肉,盐,酱油,淀粉,葱花,姜末放在一起拌匀备用(因为酸笋是酸的可以适量加点糖)。


    酸笋牛肉包子的做法 步骤1
  2.        面团发酵好以后先进行排气,然后在分割成等量的小份(我分成了8份),擀成中间厚边上薄的圆片就可以包包子了。
           在蒸锅里放水烧热以后关火,在放入包好的包子静置15分钟后开火,上气以后再蒸20分钟关火以后过5分钟再揭开盖子,美味的包子就做好啦!

    酸笋牛肉包子的做法 步骤2

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