家常熏鱼(上海口味)

简介

家常熏鱼,偏上海味,味道偏甜,为了让大家能接受,适量加入了黑椒汁,让冰糖的甜更顺嘴

用料  

1500g
冰糖 150g
葱姜 适量
生抽老抽 适量
盐鸡粉 适量
黑椒汁 适量

家常熏鱼(上海口味)的做法  

  1. 洗净,切两公分厚度大片,适量生抽腌渍

    家常熏鱼(上海口味)的做法 步骤1
  2. 葱姜用油暴香,加入冰糖,依自己口味添加,加水煮开,,生抽老抽盐鸡粉调味

    家常熏鱼(上海口味)的做法 步骤2
  3. 大火定型,小火炸至鱼肉酥脆,水分蒸发完全

    家常熏鱼(上海口味)的做法 步骤3
  4. 炸出来,丢入事先调的汁中,借由热胀冷缩,使其酱汁迅速使鱼入味

    家常熏鱼(上海口味)的做法 步骤4

家常熏鱼(上海口味)的留言

关于家常熏鱼(上海口味)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 39 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
154 收藏