黄金蛋炒饭

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简介

不想吃米饭炒菜,把家里杂七杂八的食材和米饭倒一起爆炒,就成了美味的炒饭。

用料  

鸭蛋(鸡蛋也可以) 1个
火腿肠 1根
里脊肉 2串
玉米青豆、虾仁 适量
小葱 2根
食用油、盐、黄酒、鸡精 适量(依个人口味看着放吧)

黄金蛋炒饭的做法  

  1. 火腿、里脊肉切丁,速冻的玉米青豆洗干净,小葱切葱花,虾仁剥壳(午餐剩下的)。

  2. 热锅冷油,倒入火腿丁、玉米青豆翻炒,再放里脊肉丁和虾仁继续翻炒,待里脊肉变色装盘(炒久了,肉老了就不好吃了)。这时候锅里还有油,鸭蛋敲烂直接倒进锅里,大火用铲子搅烂炒一下装盘。

  3. 锅里倒适量油,倒入米饭翻炒,接着全部倒入刚才炒好的各种什锦食材,翻炒几下倒入适量黄酒和盐,继续翻炒。关火,撒葱花和适量鸡精。最后搅拌一下就可以装盘开吃咯。

小贴士

炒饭没有什么特别的讲究,什么材料都可以放,随便做出来都好美味的说。

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