外婆秘制肉圆

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简介

外婆的秘制肉圆,不一样的配方。没有全肉那么肥腻。可以油炸着直接吃,也可以红烧着吃,总之,非常美味。过年必备佳品啊~~!o(≧v≦)o~~好棒

用料  

猪前腿夹心肉 4斤左右
鸡蛋 7个
葱花 一把
油条 6根
蒸熟的糯米饭 1斤(估计),2大碗的样子
山药 一大根
淀粉水 适量
适量
鸡精 适量
生姜 一大块
黄酒 适量

外婆秘制肉圆的做法  

  1. 猪肉绞碎,加入切碎的生姜末~!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤1
  2. 咔嚓,咔嚓,7个蛋~!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤2
  3. 考验耐心的时刻到啦!!六根油条,切成小段段~~咵~~~倒入盆中!!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤3
  4. 香喷喷的糯米饭~~~倒入!!!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤4
  5. 切葱花这种事儿,难不倒大厨们吧~~~可是这为数不少的葱花,切得大厨我,眼睛闪烁着泪光!~~~(๑ó﹏ò๑) ~~倒入!!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤5
  6. 艾玛,山药切四段,刀面拍一下,切碎!!【山药弄得整个手,痒啊痒,痒啊痒!!~~[抓狂]"o((>ω< ))o" 】

    外婆秘制肉圆的做法 步骤6
  7. 加入盐,鸡精,还有调好水淀粉,黄酒和适量干淀粉!

  8. 搅啊搅~~~从下掏上来,往下压紧!!!!露外婆勤劳的手一枚!!!~~~搅拌好有,静止20分钟左右~~~其实我是去偷懒去了,我会告诉大家嘛!!o( ̄ヘ ̄o#)

    外婆秘制肉圆的做法 步骤8
  9. 搓成团子这个,我就不教大家~~双手沾水~~取一小坨,手成碗状,摔打!!同时准备油锅~~!

    外婆秘制肉圆的做法 步骤9
  10. 小肉球下锅啦~~~~油不用太热,火不要太大!~~~不要手贱去搅拌,让人家定定型嘛!!o(* ̄▽ ̄*)ゞ

    外婆秘制肉圆的做法 步骤10
  11. 一个一个又一个~~~带表面有点焦黄~~~吼吼~~~~是不是该出锅了!!( •̤◡•̤ )

    外婆秘制肉圆的做法 步骤11
  12. 蹭蹭蹭~~外婆秘制肉圆,完成~~~~金灿灿丫么香喷喷~~~~
    直接吃也是阔以的~~~

    外婆秘制肉圆的做法 步骤12
  13. 当然,冰冻起来,再拿粗来烧成红烧的,也一样美味Ψ( ̄∀ ̄)Ψ!~~~

    外婆秘制肉圆的做法 步骤13

小贴士

四斤猪肉加以上这些配料的话做了差不多100个肉圆子呢~~~在槑大厨和外婆的辛勤劳作下,一家人的年夜饭,解决了一道传统的菜呢~~~这个配方,真是(=゜ω゜)ノ好评!!!有肉有饭又有菜~~可以当主食吃多健康,对均衡!!哇咔咔~~(@ ̄ー ̄@)~~~~

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