香菇洗净,沥干水,去蒂。可以看大小适当的切小块。
锅烧热,倒少许油,等到油热时倒入香菇。小心溅油。
翻炒。香菇容易粘在锅底,小心不要烧焦了。待颜色变化慢慢缩小时就快熟了,加入食盐,白糖,和适量料酒,再翻炒几下让味道均匀。
盖上锅盖焖一到二分钟就可以了,这是为了让香菇更熟更入味。然后盛出来就可以吃啦!
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