燕麦酥脆饼干

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简介

这款饼干的口感跟我们小时候吃的桃酥差不多,外面裹一层燕麦片,烤了之后酥酥脆脆的,喜欢这种口感的孩纸们可以试试看。做法也比较简单,就是把所有材料混合在一起就好。下面的用料大概可以做12个左右。
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用料  

鸡蛋 1个
100克
低筋面粉 125克
泡打粉 8克
黄油 100克
葡萄干 50克
即食型燕麦片 适量

燕麦酥脆饼干的做法  

  1. 1、先将葡萄干放到温水中泡软,水量基本没过即可。提前将黄油放到室温下软化。

  2. 2、将鸡蛋打散,加入糖搅匀,看到鸡蛋液的颜色发白即可。

  3. 3、将面粉和泡打粉混合,然后筛入盆中。

  4. 4、将黄油切成小块,放入盆中。

  5. 5、将所有材料混合成面团,面团会很稀很粘。

    燕麦酥脆饼干的做法 步骤5
  6. 6、将泡软的葡萄干挤干水分,倒入盆中,拌匀。

  7. 7、将燕麦片倒在一个碗里,用勺子舀一小块面团,放入燕麦中滚一圈,让其表面沾满燕麦片,然后用手将其轻轻拍成圆饼。最好带上一次性的手套操作。

    燕麦酥脆饼干的做法 步骤7
  8. 8、烤盘铺上烘焙纸或者铝铂纸,将面饼放在上面,彼此之间要留距离,因为成品会膨胀变大。

    燕麦酥脆饼干的做法 步骤8
  9. 9、烤箱提前预热到175度左右,然后入烤箱烤15-20分钟,看到表面略焦,颜色变深即可。

  10. 10、刚取出的饼干会有点软软的,不要管它,放在通风的地方等其凉透,就会变得苏苏脆脆的了。

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