菜椒虾仁

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简介

一道颜色诱人、营养丰富的快手下饭菜~

用料  

菜椒虾仁的做法  

  1. 虾仁解冻,也可以用鲜虾仁,切成一个手指节大小的丁

  2. 切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制

  3. 彩椒切丁

  4. 锅中加少许油,下虾仁略翻炒,颜色变红,大约八成熟盛出

  5. 锅中放油,倒入彩椒丁。按照个人经验,青椒会比较硬一些,可以先放,炒一会再加入红椒和黄椒,多炒一会,到彩椒炒软一些

  6. 倒入炒好的虾仁,翻炒均匀,加盐,盛出

小贴士

灯笼青椒炒得生会有一股青草味,不喜欢的话可以炒熟一些,切炒熟一些会有一点甜味。

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