酸奶面包(东陵面包机版)

简介

东陵老款的面包机,时间设定上不是很好,按照程序设定容易烤焦

用料  

色拉油 面包桶底部铺满
一小勺
三大勺
鸡蛋 一个
酸奶 100ml
高筋面粉 3大杯满杯
酵母粉 一小勺

酸奶面包(东陵面包机版)的做法  

  1. 将色拉油倒满面包桶底部,在色拉油的一角放一小勺的盐,对角放三大勺的糖

  2. 打入一个鸡蛋,加100ml的酸奶(酸奶做出的面部不会有酸奶的味道,但是面部的口感会比用水或牛奶做出来的跟细腻松软,可以用水或牛奶替换酸奶,同样是100ml左右)

  3. 加入3大杯的面粉,面粉不用铺平,成小山状就行。

  4. 在小山顶部用筷子戳一个洞,把一小勺的酵母粉倒进去,然后把周围的面粉拨过来,盖住酵母粉。

  5. 用面包机8挡,开始搅拌,期间觉得面粉比较干的话,适量加水,不用一次加太多,5ml的加

  6. 搅拌20分钟停止后,强行取消,用2挡,法式面包,颜色选浅,重量900g然后就不用管了

  7. 想要在面部中加干果等东西的要在搅拌结束,面部开始发酵时候加入,当面部发酵到桶的80%时在面部面上涂油或蜂蜜、或炼乳都行,然后洒上芝麻或椰蓉等。

  8. 闻到香味后看显示器上的时间,当还剩下20分钟时,强行结束程序。面部就烤好了。

  9. 及时把面部倒出面包桶,然后放凉后切片,不直接吃的要把剩下的面部装进保鲜盒或保鲜袋放冰箱保存,一般这种面部要在3天内吃完。

小贴士

面包机几个档位做出的面部区别:
1.标准面包,时间长,面包松软,内部细腻,和街上卖的土司面包相近,但更结实
2.法式面包,时间长,面部内部组织纤维长,比标准面包更柔软
3.甜面包,时间短,发酵短甜味更明显,面包内部组织纤维短,蜂窝状

酸奶面包(东陵面包机版)的留言

关于酸奶面包(东陵面包机版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1064 收藏