土豆香肠闷饭

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人做过这道菜

简介

一个人的午饭,懒得大动干戈,也别亏待自个的味蕾

用料  

土豆 1个
香肠 一小节
胡萝卜 半根
大白菜叶 3片
小半勺
耗油 一勺
黑胡椒 按口味
蘑菇 50g

土豆香肠闷饭的做法  

  1. 将香肠斜切成片,土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,蘑菇手撕成小块,大白菜叶和杆分开,杆手撕小片,叶子大片即可。

  2. 热锅冷油,下蘑菇,炒至有粘液,下土豆,胡萝卜,翻炒一分钟,下入大白菜杆,翻炒一分钟。加盐,耗油,黑胡椒,翻炒一分钟,关火。

  3. 电饭锅煮饭,水放平时的一半即可。将步骤2到入电饭锅。将大白菜叶均匀铺在最上面,再将香肠铺在叶子上,开始煮饭,电饭锅跳起后,再按一次即可。

小贴士

1  香肠最后放,可以最大的保留香肠的味道,所以,如果香肠味道比较重,那步骤1的盐要少放。
2  蘑菇经过炒煮后已经非常鲜美,所以不需要再加味精或鸡精。
3 大白菜本身水分较多,蘑菇也有一些水分,所以煮饭的水量要减少。

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