日式肥牛饭

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简介

一道简单又好吃的快手菜。没有日本料理用的味醂,酱汁里尝试用了Worcestershire sauce,结果灰常成功!搭配洋葱炒出的甜味,爽口的豆芽,滑嫩的肥牛,营养的胡萝卜,香!

用料  

火锅牛肉片 500g
洋葱 一颗
胡萝卜 适量
黄豆芽 适量
香菜 少许
少许
少许
Worcestershire sauce或生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
食用油 适量

日式肥牛饭的做法  

  1. 准备食材,洋葱,胡萝卜等切段备用

    日式肥牛饭的做法 步骤1
  2. 水烧开,依次将胡萝卜、豆芽菜焯水捞出备用

    日式肥牛饭的做法 步骤2
  3. 将牛肉片焯水,七分熟,稍变色即可,取出备用。

    日式肥牛饭的做法 步骤3
  4. 小碗中混合Worcestershire sayce或者酱油,料酒,蚝油调配酱汁,比例大概1:1:2汤匙,加适量的糖。

    日式肥牛饭的做法 步骤4
  5. 锅中倒油,加洋葱翻炒至变软并成浅黄色,牛肉片下锅,加入挑好的酱汁,迅速翻炒收汁。

    日式肥牛饭的做法 步骤5
  6. 加入蔬菜拌匀,加盐调味出锅

    日式肥牛饭的做法 步骤6

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