黑椒爆浆牛肉饼

简介

黑椒爆浆牛肉饼口感一级棒!浓郁的牛肉饼+厚重的芝士味,当二者相结合之时,小宇宙爆发了!

用料  

牛肉馅 250克
料酒 25克
黑椒酱 50克
黑胡椒粉 30克
盐(根据个人口味) 15克
芝士 半打
酱油 少许
洋葱粒 少许
鸡蛋 1个

黑椒爆浆牛肉饼的做法  

  1. 将鸡蛋打散,放好备用。

  2. 将鸡蛋、盐、料酒、酱油、黑椒酱、放入牛肉馅中搅拌,腌制15分钟。

  3. 把腌制好的馅团成团状,放于两手之间左右拍打至肉团上劲。

  4. 将肉团分为2份,一份3分之2,一份3分之1。

  5. 把3分之2那份肉团做成小碗状,把芝士撕成片放入,千万不要弄漏!

  6. 把3分之1那份肉团做成盖状,放在做好的肉加芝士上团好。

  7. 定型做圆!重要提式:芝士一定不要漏!

小贴士

可根据个人口味,逐量增加!

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