韭香牛肉饼

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简介

韭菜和牛肉的完美搭配,应该是失败率很低的一道菜

用料  

牛肉 500g
韭菜 500g
姜汁 少许
十三香 少许
面粉 50克
蛋清 一个

韭香牛肉饼的做法  

  1. 牛肉剁成肉末,韭菜切末

  2. 把蛋清加入牛肉拌匀,将韭菜拌入牛肉末中,放少许盐,姜汁和十三香调味,(依个人口味)。最后拌入面粉将食材搅拌均匀。

  3. 将调味好的肉末捏成每个100g左右的肉饼

  4. 平底锅烧热加入食用油,待油温70度左右将肉饼放入油锅。煎至两面变白,倒入50克水生煎。

  5. 水煎干即可出锅

小贴士

牛肉一定要自己剁成肉末!这样牛肉才有口感!!

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