Champurrado 墨西哥热巧克力

简介

来自可可豆的故乡的热巧克力~

非常适合早餐,一杯下去,一本满足!

用料  

Masa玉米粉 1/4 cup
全脂牛奶 2 cup
黄糖 3 oz (适量)
伊巴拉巧克力 半片
3 cup
肉桂棒 2 根
八角 1 朵

Champurrado 墨西哥热巧克力的做法  

  1. 3杯水煮开,加入肉桂棒和八角,关火,泡10分钟。

  2. 巧克力、黄糖切碎。

  3. 捞出肉桂棒和八角,中火加热,一边搅拌一边一点点加入masa玉米粉,搅和到没有疙瘩,加入糖和切碎的巧克力。

  4. 搅拌两分钟,传小火,加入牛奶,搅拌出丝绸般光泽。

  5. 开吃。

小贴士

Masa玉米粉,说大白话,“精磨棒子面”...非常细,颜色发白,微黄。

伊巴拉巧克力,一种可可粉特别多的巧克力,只有一种型号,可以用1/2杯俄罗斯巧克力或者烘焙巧克力豆代替。

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