紫薯蜂纹蛋糕

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简介

前几天做了一次牛奶蛋糕,今天想换个口味
特意跑去买了几个紫薯作为材料来做
口味换了,不如再换个造型吧
就这样,蜂纹蛋糕出现了

用料  

紫薯蜂纹蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋两枚,蛋清蛋黄分开

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋清中分几次加入白糖打发成奶油状

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄打散,加入牛奶,黄油,炼乳,白糖,低筋面粉搅拌均匀

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤3
  4. 将打发好的蛋清和第3步调好的面糊倒在一起搅拌均匀

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤4
  5. 模具中抹油,在最底下铺一层薄薄的紫薯,再将第4步调好的面糊铺在上面(从中间倒入,让面糊自然铺开会更均匀),在微波炉里烤制5分钟即可

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤5
  6. 这样香喷喷的紫薯蜂纹蛋糕就出炉咯

    紫薯蜂纹蛋糕的做法 步骤6

小贴士

a)打蛋清是个耐力活,一定要有耐心才行,分几次慢慢加糖就可以了
b)第3步中的面糊里的低筋面粉要一点点加,不然就成了面团了

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