香辣土豆炒蛋面

简介

万年宅族们的口福!快手美味简单上手!嗜辣的童鞋们尤其适合哦~

用料  

土豆 一个(半个)
鸡蛋 一个
大个的一瓣
少许
挂面 一捆(量因人而异)
老干妈或油辣子 一勺或更多
少许
生抽 少许

香辣土豆炒蛋面的做法  

  1. 取小锅烧水,将土豆切片,姜蒜切成碎末,打散一个鸡蛋备用

  2. 水滚开始煮面,将面煮到白芯不见即可捞起,过凉水沥干水分备用

  3. 干锅倒油,煎鸡蛋,成形用锅铲打碎,捞起备用,烧至七八成油温(冒泡泡,到泡泡消失,冒烟是十成油温,油温太高姜蒜会糊掉),放姜蒜,爆香后放土豆(如想节约时间可将土豆放水里,微波炉打两分钟),炒至土豆裹油,再放鸡蛋,接着放面条,炒均匀,大概两分钟后可加入少许盐,生抽,油辣子,或者老干妈,即可起锅!开吃吧!

小贴士

因为有放盐,所以生抽不可放太多,生抽是提香的作用,放多会咸,最好一边放一边试味,斟酌着来

香辣土豆炒蛋面的留言

关于香辣土豆炒蛋面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
46 收藏