鲜果千层蛋糕

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简介

这是款非常简单易做的蛋糕,只要会煎鸡蛋饼,就会做这个蛋糕。

用料  

黄油 10g
低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
细砂糖 20g
3g
鲜奶油 适量
水果 适量

鲜果千层蛋糕的做法  

  1. 黄油溶化成液态

  2. 将细砂糖、盐、低筋面粉混合

  3. 放入鸡蛋,搅拌成均匀的面糊

  4. 倒入牛奶和溶化的牛奶,搅拌成均匀的面糊

  5. 将平底锅烧热,用黄油擦拭锅底,倒入一勺面糊,转动平底锅,将面糊摊成一个均匀的面饼,当面饼起泡时,将面饼反转小火1分钟后,盛出放凉

  6. 按以上方法做20张左右的可丽饼,然后将鲜奶油打发到8分,水果切成小丁

  7. 取一张饼,抹上适量奶油,撒上少量水果丁,再铺上一张可丽饼,之后重复这个动作直到面饼都铺上

  8. 最后在最上层的可丽饼上抹上奶油,装饰一下即可。

小贴士

使用的水果最好是水分比较少的,这样不会让奶油稀释。

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