(低糖低油无蛋)红糖核桃酥

简介

用了健康的红糖,糖的量不是很多,第一次做,红糖没有先融化了,所以出品颜色不是很均匀,表面还是有红糖疙瘩,这个可以改进,油量不是很多,吃了不会感觉到腻,可以说是一个接一个停不了口的,罪恶感也不是很强烈,推荐给爱吃但是纠结热量的爱美女士~

用料  

红糖 25克
开水 15克
清水 适量
面粉 100克
植物油 24克
苏打粉 1克
泡打粉 2克
核桃 9个
少许

(低糖低油无蛋)红糖核桃酥的做法  

  1. 核桃取肉,一个核桃肉掰成4瓣。留下8小瓣备用(因为这个量刚好做出8个酥),其余的用手继续掰碎,不要擀碎,有点肉感更好吃

  2. 红糖融化于热水中,最好先融化,这是经验,不然就跟我做的一样会有红糖疙瘩了

  3. 取一个小盆,倒入红糖水、植物油搅拌均匀

  4. 面粉、盐、泡打粉、苏打粉混合均匀,加入小盆里,用筷子先搅拌好了,视乎面团的干湿在慢慢加入清水,水慢慢加,可以合成一个团了不会很干也不会很湿就可以了,不要过度揉面哦~

  5. 烤箱预热170,面团分成8等分,搓成球,再用手压成饼状,中间镶嵌上一小块的核桃肉,烤制10到15分钟,表面金黄即可,时间长短看各家烤箱脾气。

  6. 取出后晾凉就很酥脆了

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