椒盐鸭舌

15 人做过这道菜
这道鸭舌别看步骤多,做法简单着呢,是一道特好吃的小食,一次我能吃很多呢

用料  

鸭舌 300g
椒盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
糯米粉 适量
花生油 适量

椒盐鸭舌的做法  

  1. 鸭舌洗净,对半切开

  2. 烧一锅水,将鸭舌放入,焯水去腥

  3. 将鸭舌捞出,沥干

  4. 沥干后的鸭舌加入料酒和淀粉淹两小时

  5. 将腌好的鸭舌裹一层薄薄的糯米粉

  6. 将鸭舌放入热油锅内炸至金黄,捞起沥干油

  7. 摆盘,撒上椒盐粉即可

    椒盐鸭舌的做法 步骤7

小贴士

炸鸭舌可以用奶锅,省油,鸭舌多的话,可以分几次来炸

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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椒盐鸭舌的答疑

  • 唛DuangDuang  1个月前  
    0
    裹一点点糯米粉是为了什么?
    作者回复 17天前  
    这样不会把肉炸得太干,吃起来也有嚼劲
  • doudou3891  2个月前  
    0
    腌制的时候需要加盐吗,不然会入味吗?
    作者回复 1个月前  
    不用

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