香煎鳕鱼配沙拉

用料  

鳕鱼 一块
番茄 1/2个
鸡蛋 1个
玉米粒 少许
绿叶蔬菜 适量
黑胡椒
香草
白酱
盐巴

香煎鳕鱼配沙拉的做法  

  1. 煮水,水滚后轻轻放入鸡蛋。煮鸡蛋的时候切番茄。
    滚水煮7分钟,捞起用冷水冲,剥壳待用。

  2. 中火热油锅(一点点油即可),鱼皮面向下入锅。
    煎至鱼皮微焦,鱼肉由透明变成白色,翻鱼将皮朝上,转小火。
    撒盐巴、黑胡椒,煎至鱼肉全部变成白色,关火。

  3. 装盘。最后淋上白酱,完成。

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