五花肉爆炒豆腐干

4 人做过这道菜
#五花肉爆炒系列第一弹#
#专注五花肉XX年---五花肉爆炒杏鲍菇#
http://www.xiachufang.com/recipe/100029502/

#五花肉爆炒系列第二弹
#专注五花肉XX年---五花肉爆炒花菜#
http://www.xiachufang.com/recipe/100029512/

#五花肉爆炒系列第三弹#
#专注五花肉XX年---五花肉爆炒莴笋#
http://www.xiachufang.com/recipe/100051149/

#五花肉爆炒系列第四弹#
#专注五花肉XX年之五花肉爆炒胡萝卜#
http://www.xiachufang.com/recipe/100053254/

#五花肉爆炒系列第五弹#
#专注五花肉XX年之五花肉爆炒豆腐干#
http://www.xiachufang.com/recipe/100053658/



孜然粉是点睛之笔建议不要省略..
加了一点有一种烧烤的感觉~
因为豆腐干本来是比较淡味的加了孜然粉很好吃~~

用料  

五花肉
豆腐干
青蒜
大蒜
生姜
酸辣椒
胡椒粉
生抽
孜然粉
大蒜

五花肉爆炒豆腐干的做法  

  1. 五花肉切薄片,生姜切丝,青蒜切小段,豆腐干切大丁丁,大蒜拍破

  2. 锅里少许油热了后加入五花肉爆炒至变色,将五花肉推到一边,加姜丝大蒜,撕入酸辣椒(酸辣椒切得时候里面的酸水会流失所以做菜的时候直接手撕块就好。木有酸辣椒可以换尖椒or干辣椒) 一起翻炒片刻,加豆腐干轻轻翻炒

  3. 加生抽盐,胡椒粉五香粉一点点(可省略)加青蒜,加一口水焖一会儿,收汁的时候撒一点点孜然粉

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
98 收藏


五花肉爆炒豆腐干的答疑

关于五花肉爆炒豆腐干的做法还有疑问? 提一个问题