西兰花炒牛肉

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简介

这种菜谱其实从来没什么原创不原创的。因为跟妈妈学的,每次素菜炒肉菜我都是这么个顺序,所以写一下。

用料  

西兰花
牛肉
蚝油(或鲍鱼汁)
胡椒粉
淀粉
料酒

西兰花炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切丁或小条,加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油腌制

  2. 西兰花洗净,手掰开,柄留着回头可以凉拌吃

  3. 西兰花水焯一焯,凉水一冲,晾干

  4. 热锅,放油,小火转中火,炒牛肉,变色即盛出

  5. 剩油炒西兰花,少许盐调味,加入牛肉翻炒

  6. 出锅前加盐、蚝油调味

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