干锅茶树菇猪肉

简介

茶树菇真是人间美味,还百搭!

用料  

猪肉(带点肥的蹄髈肉、五花肉更佳)
茶树菇
一小块
花椒 10粒
干辣椒 3个
生抽
老抽
料酒
食用油 不要橄榄油

干锅茶树菇猪肉的做法  

  1. 茶树菇去根,剪成小段,泡5个小时以上,洗净待用

  2. 猪肉切成块,沸水焯一下,沥干待用

  3. 锅中加少许油,放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香,放入猪肉大火翻炒,加料酒去腥

  4. 放入生抽老抽各2勺,5分钟后放入茶树菇继续翻炒,转小火,加入半碗清水,盖上锅盖焖15分钟左右

  5. 锅里水快要烧干时加入盐、葱花,关火,再焖个3分钟出锅~

小贴士

不要放味精,吃多了掉头发,生抽已经够鲜了~

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