腊味糯米饭

腊肉、腊肠很多人都知道是用什么做的了，但是润肠可能很多人都吃过，但是不知道用什么做，其实就是用猪肝代替猪肉来做的腊肠，而我这次用的课不是猪肝来做的，是鹅肝啊，是不是听上去就很有格调呐。每年公司过年前都会让我们二选一，鹅肝肠和蛋卷，我今年选鹅肝肠，已经辞职刚好做到过年，这一次算是这公司最后一次的福利吧，就算我再有多恨这公司，这种关于吃的福利我还是会全单照收的！

有些人喜欢蒸糯米饭，口感更粘糯，也有人喜欢炒糯米饭，喜欢它香口，对我来说不管蒸的炒的，只要是沾满腊味油的糯米饭就是不可能抗拒，所以我会在腊肠和润肠蒸了5分钟后，在上面用叉子扎些小洞，让里面的油更容易流出来，整盘糯米饭都散发油香了。

每年的年夜饭都在外面吃，因为家人能坐在一起，宁愿多点时间聊天，让煮这任务就交给专业人士吧。在香港的酒楼晚饭总是出套餐，应该是从成本考虑吧，毕竟租金那么贵竞争又那么大。每次年夜饭的套餐总有一道就是生炒腊味糯米饭，的确糯米饭很柔一就让人有过冬的联想，过年的很应该出现在餐桌上啊！