超简易燕麦饼干

简介

为了用掉做桃酥剩下的鸡蛋液,结合君之的燕麦椰蓉饼干和燕麦甜饼的配比,做了简易版的燕麦饼干。用料简单,种类少,操作也简单,算是快手饼干啦!至于味道嘛~有些燕麦味道。因为用糖只有白糖,所以只是单纯的甜,总结来说,就是味道也十分简单。如果家里有红糖的话,还是放些红糖,味道会更好一些!

用料  

燕麦片 80g
低筋面粉 100g
食用油 75g
白糖 70g
鸡蛋液 40g
泡打粉 1/4tsp
小苏打 1/4bsp

超简易燕麦饼干的做法  

  1. 食用油、糖、鸡蛋液混合,搅拌均匀。

  2. 低粉、燕麦片、小苏打、泡打粉混合

  3. 2的粉倒在1的液体中,搅拌均匀就ok了

  4. 揉成小面球,再按成扁扁的饼干形状。

  5. 放入预热好的烤箱,170度,18~20分钟,表面金黄色就好了。如果烤成咖啡色了,也不用担心,不苦,只是我觉得不如金黄色好看!

小贴士

过改成红糖的话,白糖红糖比例自己随意就好,一般来说,一半一半或者红糖少些,按照自己口味来定!
至于鸡蛋,一般一个鸡蛋是50g,那就多加一些面粉。不想多加面粉的话,烤的稍微久一些,让水分蒸发也可以。

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