不一样的法棍新吃法----面包沙拉

简介

每周都做法棍。法棍是特别容易老化的面包,有个数据说法棍出炉8小时就已经开始老化了。等到第二天,法棍脱水,面粉老化,变得硬且口感哏,失去了脆和韧的口感,牙口不好的都咬不动。
通常我的吃法是法棍切片,表面喷水,入烤箱回烤一分钟。
我喜欢的另外一种吃法是鸡蛋液搅散,法棍切片浸入鸡蛋液,然后在平底锅里煎熟。老武不喜欢这种吃法,我做的不多。
今天做个新吃法,法棍沙拉,口味微酸清新,而且主食蔬菜都齐全了,减肥期间完全可以当做一餐。当然,也可以作为一道蔬菜沙拉,当做一餐的一道菜。

用料  

不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法  

  1. 法棍切片

    不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法 步骤1
  2. 法棍表面喷水。橄榄油、盐、欧芹和罗勒混合搅拌均匀,法棍和调料搅拌均匀,烤箱100度烤3分钟左右,法棍变脆或者略微焦糊就可以了。时间要根据各家烤箱习性进行调整。

    不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法 步骤2
  3. 生菜、苦菊、小西红柿洗干净,控干水分待用。蔬菜不用拘泥,买方便和喜欢的即可。控干水分比较重要,否则加入法棍后,法棍吸水就不脆了,口感不好。

    不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法 步骤3
  4. 制作沙拉酱
    橄榄油30g、盐3g、糖6g,陈醋(其实应该用酒醋,味道会更好,家里没有就用陈醋凑合,味道不算违和)大约15ml,烤熟的干果一小撮,我用了21颗去皮的大杏仁,一小块洋葱。
    上述除橄榄油以外的所有材料混合,用料理机打碎,然后倒入橄榄油搅拌均匀就是沙拉酱了。沙拉酱可以根据需要成倍增加配料。
    忘了单独拍沙拉酱,放一张合照吧

    不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法 步骤4
  5. 蔬菜和法棍混合,加入沙拉酱搅拌均匀就好啦。简单吧,非常好吃,非常健康,口味丰富,快试试吧

    不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法 步骤5

不一样的法棍新吃法----面包沙拉的留言

关于不一样的法棍新吃法----面包沙拉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
91 收藏

作者点点香01的其他菜谱