五分钟早饭——冬日里的一碗热汤面

简介

再忙再赶还是舍不下热乎乎的早饭,自从慢性胃炎以来养胃暖胃是我一直追寻的方向,哈哈说回正题——只要五分钟,一碗热汤面让你的整个冬日早晨充满活力与力量~

用料  

新鲜粗面 100克(根据个人食量)
三鲜丸子 三四颗(前一天留下的)
雪菜肉丝 少许(提前炒好放在冰箱专做作料备用的)
油炸花生米 少许(点缀,有嚼劲有口感有营养)
少许
味精(或鸡精) 少许
虾皮 少许
葱花 少许
麻油 提香

五分钟早饭——冬日里的一碗热汤面的做法  

  1. 1.起锅,加一大碗水,烧沸水后下新鲜粗面(如果是冰箱里拿出来的冷冻面,可在锅里加少许盐,以免粘锅),稍微用筷子搅散后加盖开煮;

  2. 2.煮面的过程,调好碗底:一个汤碗,加雪菜肉丝(抽空超好的作料放在冰箱随时备用很方便)、虾皮、麻油、盐、味精(或鸡精,根据个人喜好可以适当加少许酱油上色);

  3. 3.由于是新鲜的面条(个人喜欢新鲜粗面有嚼劲,当然家里有挂面也可以呀),煮沸水后加一碗凉水,再次煮沸后面条就熟了(挂面的话就更快了可以不加凉水);

  4. 4.由于前一天晚上吃火锅,留下了几颗三鲜丸子没有解决,姑且在面条快熟时下锅一热,几秒钟连同面汤一起倒入调好料的汤碗,撒葱花、花生米即可,开吃吧~

小贴士

这样简单美味的热汤面,最适合早晨赶着上班的人啦,外面的肉包油条店再干净也没有这样的早饭来得营养健康吧。至少是自己动手,丰衣足食,而且经济又好吃哟。

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