M_rachel
五分钟早饭——冬日里的一碗热汤面
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人做过这道菜
再忙再赶还是舍不下热乎乎的早饭，自从慢性胃炎以来养胃暖胃是我一直追寻的方向，哈哈说回正题——只要五分钟，一碗热汤面让你的整个冬日早晨充满活力与力量~
用料
| 油炸花生米 | 少许（点缀，有嚼劲有口感有营养） |
| 新鲜粗面 | 100克（根据个人食量） |
| 三鲜丸子 | 三四颗（前一天留下的） |
| 雪菜肉丝 | 少许（提前炒好放在冰箱专做作料备用的） |
| 盐 | 少许 |
| 味精（或鸡精） | 少许 |
| 虾皮 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 麻油 | 提香 |
五分钟早饭——冬日里的一碗热汤面的做法
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1.起锅，加一大碗水，烧沸水后下新鲜粗面（如果是冰箱里拿出来的冷冻面，可在锅里加少许盐，以免粘锅），稍微用筷子搅散后加盖开煮；
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2.煮面的过程，调好碗底：一个汤碗，加雪菜肉丝（抽空超好的作料放在冰箱随时备用很方便）、虾皮、麻油、盐、味精（或鸡精，根据个人喜好可以适当加少许酱油上色）；
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3.由于是新鲜的面条（个人喜欢新鲜粗面有嚼劲，当然家里有挂面也可以呀），煮沸水后加一碗凉水，再次煮沸后面条就熟了（挂面的话就更快了可以不加凉水）；
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4.由于前一天晚上吃火锅，留下了几颗三鲜丸子没有解决，姑且在面条快熟时下锅一热，几秒钟连同面汤一起倒入调好料的汤碗，撒葱花、花生米即可，开吃吧~
小贴士
这样简单美味的热汤面，最适合早晨赶着上班的人啦，外面的肉包油条店再干净也没有这样的早饭来得营养健康吧。至少是自己动手，丰衣足食，而且经济又好吃哟。
