菌菇烩藕圆

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吃素之后,有些原本从来不碰的蔬菜
现在不仅吃,而且变得爱吃了。好奇怪~~
香菜 就是其中之一

用料  

藕圆子(藕饼)
平菇
香菜

菌菇烩藕圆的做法  

  1. 藕圆(藕饼)从冷冻室里取出,放冷藏过夜回温。平菇撕成小条,香菜洗净切段

    菌菇烩藕圆的做法 步骤1
  2. 起油锅,煸香姜片。放平菇翻炒。待出水,下藕圆,放适量生抽,味啉。大火煮开后转小火焖煮2,3分钟。开盖撒香菜,再闷个2分钟。即可出锅

小贴士

藕圆(藕饼)的做法 前面的菜谱里发过 http://www.xiachufang.com/recipe/100051521/
通常做的时候只放一丁点盐。所以烩菜的时候还需要再加点生抽调味

这个菜需要一定的水来煮藕圆。如果平菇出的水不够多,可以再加一点,煮开以后下藕圆。一次加足即可

藕圆(藕饼)都容易碎,煮的时候不要经常翻动哈。中途翻身一次足矣
 

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菌菇烩藕圆的答疑

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