自制牛肉/猪肉汉堡包

简介

图片是今天早上刚刚做出的一堆,它们肩负着某个重要的使命就不告诉大家啦。
((((下面做的是两个的量))))
我把注意事项写在简介里,免得做到最后才看到
1:牛肉吃水,拌牛肉馅时多放点水,放到拌完像泥一样的样子。牛肉煎之前多放一点油。
2:猪肉饼煎的时候出油出的厉害,建议锅里先放很少的油。
3:我用的番茄酱和黄芥末酱是在宜家家居一层食品区买的可以挤的,很好吃。保质期也长。

用料  

面包胚(超市直接买) 两三个
牛肉/猪肉 肉馅 两个饭团那么多
油,生抽,料酒,十三香,五香粉 适量
鸡蛋 1(拌馅)+2=3个
番茄酱,黄芥末酱,沙拉酱 适量
芝士片 两片
生菜(圆的) 适量
黑胡椒粒 3粒
葱姜末 适量

自制牛肉/猪肉汉堡包的做法  

  1. 先做肉饼。把肉馅放油生抽料酒十三香五香粉(不放盐),鸡蛋,葱姜末拌在一起,牛肉馅多放水,猪肉馅少放水。拌成肉泥状。放置半小时左右腌制一会。

  2. 腌制好的肉馅拿出一小团在手掌中拍成薄薄的肉饼,粘手就拍点面。肉饼要薄,不够可以放两块,太厚了特别腻。油热。放入平底锅里煎到两面有褐色癍为止。牛肉饼在锅里多放点油,猪肉出油锅里尽量放最少油。

  3. 煎两个鸡蛋,双面煎。强迫症的非要弄成麦当劳的那种鸡蛋的,要么买个专门弄这种鸡蛋的小小锅,要么买个专门的圈放在锅里套着煎

  4. 摆放

  5. 先放面包胚底,再放肉饼,散研磨过的黑胡椒,再放芝士片,挤番茄酱,黄芥末酱(一般快餐都吃黄芥末),放煎鸡蛋,挤沙拉酱,放生菜,放面包胚

  6. 带走可以用烧烤专用的那种油纸(网上有卖)包起来。保鲜袋包一会就不好吃了。成本得有七八块钱。

  7. 做好啦,长肉良方。

小贴士

超市有卖亨氏番茄甜辣酱,我在沃尔玛买的,感觉味道不错,吃辣就自己加。
或者再加点酸黄瓜,西红柿片,马苏里拉奶酪呀什么的。您一天就不用吃饭了。

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