家常版黄则和花生汤

简介

从厦门回来之后对中山路的黄则和念念不忘,各种百度后,终于查到做法,所以必有回响就在这里啦,当做早餐配餐又有营养又好歹。

用料  

生花生
鸡蛋
白糖

家常版黄则和花生汤的做法  

  1. 将生花生用滚烫的开水烫一下,剥掉花生的软皮。

  2. 加适量的水,用压力锅煮15分钟左右。

  3. 将汤和花生倒入锅中,烧开后打入鸡蛋和糖,搅拌片刻即可出锅。

小贴士

1、貌似按照传统做法应该是在花生剥皮后用小火熬制8小时,有耐心的可以试试……
2、我的做法是存着那些花生和汤,每天盛出一部分烧开加鸡蛋吃,比较方便。
3、图中的花生汤还加了做三明治剩的面包边儿,很好歹。加牛奶也很棒!

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