健康油条

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简介

按CANDEY老师的方子做了一款无泡打粉的健康油条!

用料  

高筋面粉 200g
干酵母 2g
200g
普通面粉 100g
食用碱 2g
4g

健康油条的做法  

  1. 准备好原料!

    健康油条的做法 步骤1
  2. 健康油条!

    健康油条的做法 步骤2
  3. 将高粉,酵母,水混合用刮板混合均匀!

    健康油条的做法 步骤3
  4. 面团发酵至三倍大!

    健康油条的做法 步骤4
  5. 加入普通面粉,食用碱和盐和成光滑面团!继续发酵至三倍大!

    健康油条的做法 步骤5
  6. 硅胶垫刷植物油!

    健康油条的做法 步骤6
  7. 将面整理成长方形!

    健康油条的做法 步骤7
  8. 切成小段,用筷子竖向压一下!

    健康油条的做法 步骤8
  9. 锅中放入足量的油烧至七分热,生坏抻长放入油锅炸至双面金黄即可!

    健康油条的做法 步骤9
  10. 健康油条出锅了!

    健康油条的做法 步骤10

小贴士

面尽可能要软,用208g牛奶代替水也可以!

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