肉丝炒面

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简介

懒洋洋的时候也不想对付自己的胃,一盘超级简单家常的炒面

用料  

面条 70g
小油菜 一颗
柿子 半个
豆芽 一小把
洋葱 一片
耗油 一勺
生抽 两勺
老抽 一勺
白糖 半勺
适量
鸡精 适量
姜末 适量
蒜末 适量
猪里脊 适量

肉丝炒面的做法  

  1. 猪里脊切丝,加生粉,蛋清,料酒,生抽拌匀备用

  2. 面条煮至八分熟过凉水,拌香油备用

  3. 烧水煮面的过程中把青菜改刀,姜蒜切末

  4. 热锅凉油,油热煸香姜蒜末,下肉丝翻炒至变色,下油菜和豆芽翻炒至软,下西红柿,炒一会放入事先拌好的面条,倒入调料部分的料汁(耗油,生抽,老抽,白糖)。将蔬菜和面翻炒均匀,放入洋葱丝,盐根据个人口味适量加,再翻炒一会让面条入味,撒鸡精炒匀,就可以出锅了。

小贴士

1.蔬菜可按个人喜好增减
2.面条煮到中间还有一点白芯就可以,煮过了再炒就不好吃了
3.喜欢酸甜口味的可以加点醋

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