松软香润的牛奶蛋糕

简介

下班回家路上路过新开的一家蛋糕店,闻到那香味十足的蛋糕味忍不住想吃的冲动,突然想自己作做一个也不错,说做就做

用料  

松软香润的牛奶蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋将蛋白和蛋黄分离

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋白里加入糖充分打发

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 分几次加入糖继续打发到接近奶油的状态

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄打散,加入色拉油

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入炼乳

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入牛奶(最好是低脂牛奶,个人看法)

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入低筋粉搅拌成面糊

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入之前打发的蛋白,搅拌均匀

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤8
  9. 模具内抹一层色拉油,将搅拌好的面糊倒入,微波炉5分钟,因为我的微波炉有烤蛋糕的按键就直接按了,如果没有的直接高火也是5分钟

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤9
  10. 5分钟后取出,蛋糕会整体缩小一点,这样就可以装盘了,因为我手边材料不是很多,如果有条件的可以在烤时间加入一些坚果也不错哦

    松软香润的牛奶蛋糕的做法 步骤10

小贴士

打蛋白一定要有耐心,每一次加糖都要一点点加,不要怕麻烦
蛋黄里加低筋粉也分几次加,以免做成面团
这款是比较软的,如果喜欢比较松一点的可以适量加一些泡打粉

松软香润的牛奶蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
76 收藏

作者\ 黑镜子的其他菜谱