入味酸辣香魔芋-好吃不得了

简介

做得太好吃了,不喜欢吃魔芋的也爱上了

用料  

魔芋
小葱
1/5洋葱 少许即可,只作提味
酸菜 少许
新鲜香菇 少许
豆瓣酱
老干妈豆豉辣酱
苹果醋
饭扫光瓶装酱菜
2片白菜梗部 少许,只作提味
香菜
3
俩片
酱油
料酒 没加
莴笋(黄瓜代替了) 半根
蘑菇精华 没加

入味酸辣香魔芋-好吃不得了的做法  

  1. 魔芋切成小块,为使入味,划上花刀,不切断。锅里放入开水,煮开魔芋,换水再煮一次,共俩次煮掉腥味。

  2. 沥干水分后放入一个大碗里,加入葱姜蒜和酱油和豆瓣酱和糖和老干妈豆豉辣酱和料酒,拌匀放置一小时。

  3. 锅里爆香洋葱和酸菜后,炒香香菇和青瓜和白菜梗,再倒入腌制过的魔芋和腌制食材和香菜末,齐炒翻匀

  4. 炒至差不多,加入苹果醋和饭扫光酱菜,继续炒至入味,最后开大火收汁即可关火。

  5. 撒上剩下的生香菜末

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