肥牛石锅拌饭

6
人做过这道菜

简介

家里还有两袋辣酱,一直想吃石锅拌饭,好不容易等胃好些了,就赶紧拿来做了,做拌饭剩下的肥牛做了肥牛辣汤,都是好吃到流眼泪呐。。
以下是16cm的石锅,大半锅的量,胃口小的两个人都狗吃了,当然如果因为太好吃而不够也是很有可能的哦,哈哈。。

用料  

熟米饭 适量
豆芽 一把
白玉菇(蟹味菇)均可 一把
香菇 一把
胡萝卜 一把
肥牛 适量
鸡蛋 一个
辣白菜 适量
玉米油 适量
韩国辣酱 适量

肥牛石锅拌饭的做法  

  1. 将各类蔬菜用水煮熟,切成丝备用

  2. 将玉米油烧烤,加入肥牛翻炒至变色后加入辣酱继续翻炒至有香味溢出,盛出备用

  3. 在石锅内涂抹一层香油,将适量煮熟的白米饭加入,用勺子轻压,再将各类蔬菜、肥牛、辣白菜一起码到饭里

  4. 将石锅放在燃气上,先以中火慢烤,听到石锅发出噼噼响声,改以慢火烤片刻即可。

  5. 油少许烧热,量以能够在锅底铺开为准,打入生鸡蛋煎,鸡蛋紧贴着锅底的,下层表面形成之后,立即盖上锅盖,关上火,这样可以用锅内的余热,把鸡蛋表面闷熟,而内里仍然是汤汤的,拌饭最适

  6. 将煎好的鸡蛋放入石锅中,再加些辣酱一起搅拌均匀,即可使用。(也可以加些芝麻哦)

小贴士

1、菜一定要煮熟了再切,不然好难挑。
2、蔬菜可以根据自己喜欢挑选,时令就可以啦,不过香菇神马的还是可以加,很好吃啦,剩下的也可以做肥牛辣汤,刚好可以把材料用完哦。

肥牛石锅拌饭的留言

关于肥牛石锅拌饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
211 收藏