自制紫菜饭卷

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用料  

紫菜 若干张
米饭 稍硬
麻油 适量
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
鸡蛋 两个
酱瓜或腌萝卜 若干
火腿片 三片
卷帘子 一张

自制紫菜饭卷的做法  

  1. 一、煮米饭,稍硬,放凉后加入些许麻油(不要放太多哦)拌匀----可以防止粘手,口感也好!备用

  2. 二、将黄瓜和胡萝卜切成长条形,备用。(小孩子吃的话,可以将胡萝卜条焯水煮熟后备用,我是这样做的)

  3. 三、鸡蛋打碎搅拌,准备平底锅放少许油,待油温适中时倒入蛋液,改小火或中火,这样可使蛋皮摊开的较为平整;然后将蛋皮切长条,备用

  4. 四、将火腿片对半切后煎一下,熟且香,有利于小孩子的消化

  5. 五、摊平卷帘子,上面放上一片紫菜,再在紫菜上铺上麻油米饭,用一根筷子在靠近自己这侧米饭的8/2处上压一道沟(可宽一些),然后依次放上黄瓜、胡萝卜、酱瓜、蛋皮、火腿片等等,最后卷起来,压实即可

  6. 六、用刀切段,装盘,恭喜你!大功告成啦

  7. 尝尝看,很味美呢!呵呵

小贴士

注意:1.酱瓜条或腌萝卜条一定要放,要不就没味道了(我用的是“三和四美”牌子的乳黄瓜条),2.蔬菜和里料可以用时鲜的菜或其他你爱吃的东东代替,视自己的喜好而定。3.切段时,刀要稍沾点水,这样不容易粘住,还要注意动作轻柔!

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