暖冬菜肉粥

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简介

每日食分鐘系列——暖冬菜肉粥

寒冷的冬天喝上這樣一碗熱乎乎香噴噴的菜肉粥,暖胃又暖心。

用料  

豬裡脊肉(或肉餡)
小油菜(或其他青菜,例如小白菜)
料酒

暖冬菜肉粥的做法  

  1. 將裡脊肉剁碎,或直接用肉餡。

  2. 將處理好的肉餡加入一點料酒腌製一下。

  3. 冷水煮粥,注意不停攪拌不要讓米粘鍋。

  4. 水大開稍煮一會,改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。

  5. 待粥煮成略粘稠狀,加入腌製好的肉餡,攪拌。

  6. 將青菜切成青菜碎。

  7. 煮十五分鐘左右,具體情況看粥的粘稠程度,加入切好的青菜碎,攪拌均勻。

  8. 五分鐘后關火,依照個人口味加入鹽調味即可。

小贴士

裡脊肉可直接用豬肉餡代替,較為簡便。
小油菜可用小白菜等青菜代替。

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