自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)

简介

自己动手做的肉松没有添加剂,如果做给宝宝们吃,把孜然去掉就OK了

用料  

猪肉 一斤
五香.姜蒜.料酒 适量
碎海苔.白芝麻 适量
孜然粉 适量
适量

自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)的做法  

  1. 将猪肉洗净切块,去筋,就是白色的那层膜

    自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)的做法 步骤1
  2. 将猪肉和五香.姜蒜.料酒一起下锅煮开,不断的去掉浮膘,待肉煮到松软之后捞出放入面包机,开启果酱功能烘炒

    自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)的做法 步骤2
  3. 在面包机里面炒15分钟的样子按下暂停,这个适合肉的表面已经炒干了,放入食物料理机打碎,然后将碎末继续放入面包机里面,将果酱功能开启,我的果酱功能是1小时20分钟的,其实炒1小时就足够了,在第50分钟的时候,放入碎海苔.白芝麻.孜然粉.盐再炒10分钟就好

    自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)的做法 步骤3
  4. 因为我喜欢碎碎的肉松这样方便做寿司,如果喜欢一丝一丝的那张,就不要用料理机将肉打碎,直接将煮好的猪肉用擀面杖敲松丢进面包机烘炒就好。

    自制孜然海苔味猪肉松(面包机版本)的做法 步骤4

小贴士

做肉松最麻烦的就是把肉用手撕成一条一条的,然后小火低温炒干水分,有了面包机,这一步就可以忽略啦~~

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