红茶手指饼干

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传统的手指饼干改良版,加入了浓香的红茶粉末。

用料  

蛋清 1个
蛋黄 一个
红茶茶叶碎 3g
红茶茶叶碎撒表面 3g
细砂糖 15g
低筋面粉 30g
糖粉 适量

红茶手指饼干的做法  

  1. 蛋清和细砂糖打发成硬性发泡状。

  2. 蛋黄加入细砂糖搅均匀。

  3. 将蛋清和蛋黄混合搅拌,不要划圈,从底部往上搅拌。

  4. 筛入低筋面粉和茶叶碎,从底部往上搅拌均匀。

  5. 装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在油纸上挤出面糊。

  6. 在面糊表层洒上一层薄薄的糖粉

  7. 红茶茶叶碎撒在糖粉上。

  8. 预热烤箱,180度烤10分钟左右。

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