抹茶牛奶软糖

2 人做过这道菜
最近对做糖果很入迷,但是做来做去都只是牛轧糖,想换换口味。冰箱里翻找的时候看到了奶粉,炼乳和抹茶粉。突然想起之前看到的一个食谱,就尝试着自己做了一次软糖,没想到效果还不错。

用料  

原味炼乳 90g
抹茶粉 10g
奶粉 100g

抹茶牛奶软糖的做法  

  1. 准备好原材料,称好重量

  2. 把奶粉和抹茶粉混合在一起,可以用一个有盖子的盒子密封后使劲摇晃,这一步很重要

  3. 慢慢的加入炼乳,不要一次性加完,像揉面团一样揉,搓。一开始会很沾手,不用着急,揉一段时间就好了。我差不多用了15分钟

  4. 然后大家就可以任意的错扁捏圆摆造型了,我家里只有牛轧糖剩下的糖纸,很大。我就偷懒把软糖切条再卷起来了

小贴士

请一定要先混合粉类,不然揉的时候很费劲,糖果还容易变成小花脸,影响外观

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

抹茶牛奶软糖相关分类

该菜谱发布于 2014-01-17 11:06:16
875 收藏


抹茶牛奶软糖的答疑

  • 八个月饼爱烧烤  2017-11-14  
    1
    包装的话会黏在袋子上吗
    作者回复 2017-11-15  
    天气热的话会的,建议加一层糯米纸
  • 楼座  2016-10-31  
    1
    不加抹茶粉需要还配方吗
    作者回复 2016-11-09  
    不加抹茶粉就补上等量的奶粉就可以了
  • 猫橘-  2018-04-05  
    0
    是像大白兔奶糖那种口感吗?
    作者回复 2019-10-07  
    不太像呢,大白兔硬一些
  • 一只快乐的鸟  2017-08-05  
    0
    练乳可以换牛奶吗?
    作者回复 2017-11-02  
    不能换成牛奶的
  • 小利欧  2015-06-08  
    0
    常温会融化吗
    作者回复 2015-06-19  
    会的,特别是夏天,请一定放到冰箱里
  • 神鬼谈论_pnjg  2014-09-29  
    0
    一定要原味炼乳么?如果是巧克力炼乳会怎么样?以及抹茶粉可以换成别的么?
    作者回复 2014-11-11  
    原味的最好,不然就变成巧克力软糖了,抹茶粉看你的口味,换成可可粉也行,或者不加,

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