红烧牛腩面

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用料  

红烧牛腩面的做法  

  1. 牛腩洗净切成三指宽。牛腩烧过会缩水,切大一点吃起来比较豪爽。

  2. 冷水没过牛腩,放姜片料酒花椒,等煮沸后把牛腩捞出。

  3. 炝香姜片辣椒,放入牛腩,烹入生抽,耗油,盐,冰糖,加水。

  4. 把上一步的材料一起移入高压锅中,高压45分钟。

  5. 趁煮牛肉的时候,包萝卜切滚刀块。

  6. 45分钟后,放入萝卜加盖再煮10分钟。

  7. 面条煮熟,加入煮好的牛腩,烫点青菜就可以吃啦!

 

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