玲珑白菜

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有肉,能填饱肚子,还减肥!!!这么好的菜,哪里去找啊有木有的。赶紧收着吧。

用料  

白菜芯
淀粉
肉末
生抽
食用油
生姜
芝麻

玲珑白菜的做法  

  1. 大白菜靠近芯的嫩部一颗,将其切成长条

    玲珑白菜的做法 步骤1
  2. 蒸白菜,水开后蒸12分钟

    玲珑白菜的做法 步骤2
  3. 冷油下肉末,将肉末炒熟

    玲珑白菜的做法 步骤3
  4. 下姜末翻炒

    玲珑白菜的做法 步骤4
  5. 将淀粉生抽,盐和水调匀,下锅至生粉有透明感(白菜没有盐,酱汁可以做稍微偏咸一点)

    玲珑白菜的做法 步骤5
  6. 将做好的肉末酱淋在蒸软的白菜上,撒上芝麻

小贴士

冬天的大白菜,被霜冻过后会格外清甜适口,白菜微寒味甘,益胃生津,干燥的冬天吃可清热除烦。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙并且铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。最关键的是白菜含有丰富的粗纤维,水分含量约95%,而热量很低。对想要保持苗条身材的姑凉们来说,实在是赞呐。


但是蔬菜本身热量低,很多时候,烹饪的时候放了太多油,就会适得其反,所以,玲珑白菜的做法是用蒸的,尽量保证白菜低热量的益处,搭配瘦肉酱汁淋面,又能令其不过分寡淡。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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玲珑白菜的答疑

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