芝士焗龙虾-(简单做法)

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
18
挺好
10
一般
0

简介

简单的吃法。。好吃,不腻,虾肉Q弹。。

用料  

龙虾
马苏里拉芝士
巴马臣芝士(可以不放)
蒜蓉
冰水
黄油

芝士焗龙虾-(简单做法)的做法  

  1. 筷子从龙虾尾部插进去放尿,然后抽出筷子,大锅(必须可以淹没龙虾)烧开水,放入多一点盐,然后龙虾头朝下煮一分钟,在 放进去煮,每一斤龙虾煮6分钟左右,(我的龙虾2斤半,所以煮了15分钟)颜色变成深红色,拉触须,可以轻松拿下,就拿出来浸冰水;

  2. 冷却后,龙虾钳子拔下来,钳子从内测小齿砍下去,刀不要拔出来,先左右扭转一下,然后拔出刀,钳子肉刷点黄油,龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开,用刀切成2边,掏出头部的东西,还有2侧的鳃,然后取出肉,切成8段,

  3. 锅子放点黄油烧热,放点蒜蓉,盐,把龙虾肉稍微炒一下,然后重新放回龙虾壳,铺上芝士,一点点蒜蓉,摆入烤盘,放入烤箱中层,175度,上下火烤到芝士带点焦黄即可。

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