懒人版五香茶叶蛋

简介

还记得小时候街边上老奶奶推个煤炉架口大锅,里面是满满的冒着热气的茶叶蛋吗?以前放学时候经常吃啊~印象里特别美味。现在早点摊上也有卖,总感觉没有自己做的好吃,嘻嘻~~
这个我经常做,真的是非常非常简单,厚着脸皮当菜谱发上来吧,厚厚厚~~~~
份量我平时都是乱放的,这次特意称了下,大家要做的话不用拘泥此份量~~

用料  

傻妹妹茶蛋料 一小包
生抽 45克
老抽 45克
适量

懒人版五香茶叶蛋的做法  

  1. 煮鸡蛋。。。。这个步骤要写吗?好吧写一下。。。鸡蛋加冷水上锅大火煮开改小火再煮8分钟

  2. 将鸡蛋壳磕破。小心烫,可以将鸡蛋放冷水泡一下再磕。。。

  3. 将鸡蛋、茶蛋料包,生抽,老抽放锅里,加适量水,水要正好没过鸡蛋

  4. 上面这步做完后可以沾一点汤料尝尝咸淡,淡了加生抽或盐,咸了加水

  5. 大火煮开,改小火煮20分钟左右,稍微看着一点别煮干了

  6. 放置一夜更入味~

小贴士

1、懒人的秘籍就是茶蛋料啦~~绝对不是广告,只是被这高大上的名字震撼了,超市里应该蛮多这种调料,不必拘泥牌子。。。
2、加生抽是提鲜增加咸味,老抽是上色。平时我都是乱放的,不要一下倒太多,会咸死
3、茶蛋料包里应该有茶叶了,特别喜欢的话可以再加点茶叶进去煮
4、这次我做了6个鸡蛋,如果多的话可以适量增加点用料。
5、放一夜入味了味道会更好~~~

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