咖喱羊肉盖饭

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简介

不需任何调料,简单的材料炖煮之后加入现成的膏状咖喱即可出锅盖饭。典型的快手菜哈!

用料  

羊肩肉 300g
土豆 2个(中型)
洋葱 1个(大型)
胡萝卜 1根
百梦多咖喱块 半盒
葱姜蒜末
料酒 1大勺

咖喱羊肉盖饭的做法  

  1. 羊肩肉切四方块,土豆(切好泡冷水去除淀粉)和胡萝卜削皮切滚刀块,洋葱切莲瓣状。

  2. 热锅凉油炒香葱姜蒜末,再倒入羊肉炒至变色,倒入一大勺料酒,再放入土豆,洋葱和胡萝卜翻炒。

  3. 加入热水至刚刚没过锅内的内容,大火炖开,到水挥发至一半,放入咖喱块,轻轻翻炒均匀,改小火略炖。

  4. 人不要离开火,要不断轻轻翻炒以防沾锅,待锅内肉菜变得粘稠即可关火。

  5. 盛出盖在蒸好的米饭上即可。

咖喱羊肉盖饭的留言

  • hyacinth0104  17天前  
    0
    羊肉容易熟么?
    作者回复 17天前  
    @hyacinth0104 羊肉是最容易熟的肉了,比猪肉牛肉的肉质都要细腻啊,涮肉时羊肉作为首选也是这个道理

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