芭比娃娃蛋糕

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简介

转眼又是一年,我家小妞的生日,平时她最欢芭比娃娃,所以用她的芭比娃娃给她做了一个蛋糕,小家伙可是高兴的不得了呢!

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 30g
牛奶 40g
橄榄油 40克
柠檬汁 数滴

芭比娃娃蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清和蛋黄;蛋清中加入柠檬汁;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器搅拌至出现用电动打蛋器搅拌至出现直立的小尖

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄加糖打发至发白;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤3
  4. 加牛奶和油继续搅拌均匀;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉,以切拌的方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤5
  6. 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀;然后加入剩余的鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤6
  7. 拌好的面糊倒入模具中,烤箱预热,165度,上下火,倒数第二层,烤40分钟;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出,倒扣晾凉,等蛋糕彻底凉后,用牙签划边取出。

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤8
  9. 芭比娃娃玩具清洗干净,然后用保鲜膜包好,两个六寸的戚风蛋糕摞起来,然后修理边缘,再用修剪下来的边缘部分继续往上摞成裙子的形状

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤9
  10. 淡奶油加糖打发至出现直立的尖状,然后在蛋糕表面涂抹均匀的一层;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤10
  11. 再用刮板刮均匀,然后用裱花嘴装饰;

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤11
  12. 用少量的色素兑入打发的奶油中,成淡绿色,给芭比装饰一条绿色的腰带,完成。

    芭比娃娃蛋糕的做法 步骤12

小贴士

这个 就是跟做戚风蛋糕是一样的,注意打发和倒扣基本就可以了,打发奶油的时候最好隔着冰水,这样比较容易打发。

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