剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐

简介

一坨剩米饭的命运可能是变成五彩斑斓的蛋炒饭,或者意式焗米饭,又或者是米粥,那么,一坨剩馒头怎么办?

人民群众的智慧总是超群的,导致我从小就喜欢吃剩馒头,为啥,因为好吃呗,有时候炸的金黄酥脆,有时候炸的软嫩可口,有时候炸的外焦里嫩,全凭不同的秘方。

最爱的还是炸的金黄酥脆的馒头片了,油炸还要不油腻?这恐怕很难做到的吧?你一定有疑惑,我也同样,但,事实胜于雄辩,家传不油腻秘方大公开,看过之后你就会了解。

省油,不油腻,口感金黄酥脆,真的很容易,只需要一个法宝,那就水。好了,知晓秘方所在,就让我们开始制作吧,剩馒头的华丽转身,开工。

用料  

馒头
鸡蛋

剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法  

  1. 谁家没有几个剩馒头,就像南方家庭里,谁家没有几碗剩米饭,剩馒头也玩花样,其实这次的馒头因为没有醒好,口感有点硬,所以,剩的这几个炸成馒头片,简直是变废为宝,哇哈哈。

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤1
  2. 当然,为了口感更好,要准备鸡蛋一枚。

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  3. 打入一只大碗。

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤3
  4. 加入半碗水。

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,这碗鸡蛋水,就是不油腻的法宝了。

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  6. 馒头切片,1CM那么厚就可以了,喜欢薄一点的可以切再薄一点点。

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤6
  7. 油入锅。我用的是大豆油。

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  8. 等油热了之后,迅速把切好的馒头片丢进鸡蛋水里,然后翻个面迅速捞起,几秒钟的事情,千万不要时间太长,太长了馒头就泡坏了,虽然只是几秒钟,但是馒头已经吸进了鸡蛋水,这样,再进油锅的时候,就不会吸油了,哇哈哈,这样就能达到外表金黄酥脆的效果啦,这绝对是家传秘方哦,今天豁出去在这里公开了,哼哼~

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤8
  9. 普通买来的馒头的话,翻个面就可以出锅了,自己蒸的比较结实的馒头,还是需要翻两下的

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤9
  10. 看到边缘金黄色了之后,就可以拿出来了。

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  11. 成品。

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  12. 豆浆搭配上

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  13. 好吃啊,哇哈哈,祝大家早饭快乐,有美好的一天!

    剩馒头也有春天,炸馒头片儿!~懒人早餐的做法 步骤13

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