家常糖醋小肉丸

简介

以上内容摘自豆果网

用料  

肉丸 100g
鹌鹑蛋 100g
油菜 适量
1大勺
1大勺
酱油
鸡精
淀粉

家常糖醋小肉丸的做法  

  1. 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。下入油锅小火炸至微黄。加上肉丸继续煎炸。

  2. 煎炸至表面金黄,表皮香脆。捞出备用。

  3. 油菜洗净焯水码放在盘底。

    家常糖醋小肉丸的做法 步骤3
  4. 取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

    家常糖醋小肉丸的做法 步骤4
  5. 锅中放入少量油,爆香葱、姜。

  6. 倒入碗汁烧开至粘稠。

  7. 倒入炸制好的丸子快速翻炒,让每个丸子均匀的沾满汤汁即可。

  8. 盛在铺有油菜的盘中即可。

小贴士

这道菜是一款酸甜糖醋口味的混搭菜,肉、菜、蛋的混搭可以说是营养全面的一道菜。

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