椒盐蛋皮乌冬面
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人做过这道菜
\ 黑镜子
这是我第一次上传正餐的食谱，事实上做这个只是因为做晚饭的时候发现冰箱食材所剩无几，只好凑合的做了
做出来以后发现还不错呢
因为时间有点仓促，摆盘方面还见谅
做出来以后发现还不错呢
因为时间有点仓促，摆盘方面还见谅
用料
椒盐蛋皮乌冬面的做法
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先做准备工作，莴笋切片，烤肠切成小条，猪肉切成丝
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乌冬面下锅煮至7成熟捞起备用
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鸡蛋打散倒入平底锅煎成薄薄的蛋皮，蛋皮一定要两面都煎到，这样才有脆感，煎好了就用铲子划成小块后取出备用
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水烧开，将莴笋烫熟后捞出备用
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烧热平底锅，油少许，将猪肉丝煎一下，猪肉变色后倒入烤肠翻炒
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烤肠的香味被炒出来了以后就把乌冬面下锅，倒入蛋皮，撒上椒盐再翻炒一下就可以出锅了
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将之前烫好的莴笋码在盘子一边，淋上味极鲜就算完成咯
小贴士
煎蛋皮一定要小火慢慢煎，不要着急，不然容易糊锅
煎猪肉之前可以加一些食用油拌一下
最后的椒盐只重点，一定要翻炒的很均匀，因为椒盐味道稍微有点重，所以一定要弄得仔细一点
煎猪肉之前可以加一些食用油拌一下
最后的椒盐只重点，一定要翻炒的很均匀，因为椒盐味道稍微有点重，所以一定要弄得仔细一点
